I Combi Pro 20 Bandejas GN 1/1 Eléctrico

Generador de vapor de alto rendimiento para una gran potencia de vapor, incluso a temperaturas por debajo de los 100°C.
Limpieza ultrarrápida en sólo 12 minutos.
Programación intuitiva y personalizada de hasta 1200 programas de cocción.
Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante 3 rotores de ventilación de alto rendimiento.
Con sistema de autoajuste.
Producción máxima por carga de 90 kg de
alimentos.
Capacidad de 20 depósitos GN 1/1 de 65 mm.

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Description

Generador de vapor de alto rendimiento para una gran potencia de vapor, incluso a temperaturas por debajo de los 100°C.
Limpieza ultrarrápida en sólo 12 minutos.
Programación intuitiva y personalizada de hasta 1200 programas de cocción.
Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante 3 rotores de ventilación de alto rendimiento.
Con sistema de autoajuste.
Producción máxima por carga de 90 kg de
alimentos.
Capacidad de 20 depósitos GN 1/1 de 65 mm.

Especificaciones

Especificaciones Técnicas

Energía Trifásica 380V/50Hz
Potencia 37,2 kW
Corriente 53,7 Amp
Entrada agua 3/4”HE
Presión de agua 1-6 bar

Dimensiones

Medidas (mm) 877 (Ancho) x 847 (Prof.) x 1807 (Alto)
Peso (Kg) 263

Accesorios Sugeridos

Ablandador de agua.
Atril para equipo.
Pastillas de detergente Active Green.
Pastillas Care Tabs (Incrustación calcaria).

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